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津軽打刃物 津軽打刃物 弘前市 40.580165 140.441588 2010/7/21 10072101406500A 10 7 21 産業 地場産業・伝統工芸 0001A A 480 工程(素材編集用サンプル) 藩政時代、城下町弘前には100軒以上の鍛冶屋があり、日本刀をはじめとする武具や様々な農具が製造されていました。これらの打刃物は津軽打刃物と呼ばれ、今でも優れた切れ味と耐久性を持つ刃物として、包丁、ナイフといった刃物、鍬・鋤といった農具から、日本一のりんご栽培を支える摘果・枝切り用の剪定鋏などに用いられています。2007年、新しい世代に伝統の刃物を伝えるため『情張鍛人(じょっぱりかぬち)』というプロジェクトも立ち上げ、活動を展開中です。 津軽打刃物 - 工程(素材編集用サンプル) - 0001A 2012/3/7 487597945 10072101406500A-0001A