青森県の工業-統計表-2013年(平成25年)
別表１　産業細分類別統計表（従業者4人以上の事業所）
産　　業　　分　　類 事業所数 従業者数 現金給与総 原材料使用 製造品出荷額 粗付加価値
（事業所） （人） 額　　（万円） 額等 （万円） 等　　　（万円） 額　　（万円）
県　　合　　計 1472 55647 17664346 86065837 152029755 63361142
09 食料品製造業 405 15520 3691909 22468447 31098657 8293295
091 畜産食料品製造業 43 3602 947076 8739793 10310251 1518725
0911 部分肉・冷凍肉製造業 21 1374 417232 4717017 5296571 554092
0912 肉加工品製造業 4 387 88225 612601 826693 204344
0913 処理牛乳・乳飲料製造業 2 52 X X X X
0914 乳製品製造業(処理牛乳・乳飲料を除く) 1 10 X X X X
0919 その他の畜産食料品製造業 15 1779 425125 3296072 4003327 693898
092 水産食料品製造業 131 5279 1233675 7990279 10967208 2869624
0921 水産缶詰・瓶詰製造業 8 1143 330218 1963981 2587346 624623
0922 海藻加工業 6 63 13606 27840 51800 22820
0923 水産練製品製造業 4 103 26977 99151 128036 27491
0924 塩干・塩蔵品製造業 4 202 39627 310496 606399 282423
0925 冷凍水産物製造業 20 809 166507 1364434 1930461 539901
0926 冷凍水産食品製造業 26 961 216459 1793926 2238948 425414
0929 その他の水産食料品製造業 63 1998 440281 2430451 3424218 946952
093 野菜缶詰・果実缶詰・農産保存食料品製造業 38 1078 217355 668668 1047794 361034
0931 野菜缶詰・果実缶詰・農産保存食料品製造業（野菜漬物を除く） 22 866 180267 585568 888668 288629
0932 野菜漬物製造業（缶詰・瓶詰・つぼ詰を除く） 16 212 37088 83100 159126 72405
094 調味料製造業 16 556 192882 700843 1501624 765718
0941 味そ製造業 4 108 35026 125515 328638 193445
0942 しょう油・食用アミノ酸製造業 3 122 X X X X
0943 ソース製造業 1 15 X X X X
0944 食酢製造業 1 36 X X X X
0949 その他の調味料製造業 7 275 83000 348353 642200 282740
096 精穀・製粉業 9 101 X X X X
0961 精米・精麦業 7 88 X X X X
0969 その他の精穀・製粉業 2 13 X X X X
097 パン・菓子製造業 64 1761 379410 997636 2158015 1109466
0971 パン製造業 9 675 X X X X
0972 生菓子製造業 34 770 148717 346056 952270 580457
0973 ビスケット類・干菓子製造業 20 308 57813 78707 205227 120512
0979 その他のパン・菓子製造業 1 8 X X X X
098 動植物油脂製造業 2 22 X X X X
0981 動植物油脂製造業（食用油脂加工業を除く） 2 22 X X X X
099 その他の食料品製造業 102 3121 689368 2437711 3940280 1440186
0992 めん類製造業 30 712 143979 285544 628579 327094
0993 豆腐・油揚製造業 10 401 122607 323007 583262 250412
0994 あん類製造業 4 43 X X X X
0995 冷凍調理食品製造業 5 346 75556 569557 697443 123553
0996 そう（惣）菜製造業 13 300 56391 155455 281074 120103
0997 すし・弁当・調理パン製造業 10 479 89280 310408 521015 200806
0998 レトルト食品製造業 1 234 X X X X
0999 他に分類されない食料品製造業 29 606 121594 336891 619600 271928
10 飲料・たばこ・飼料製造業 65 1079 365300 7219137 8749064 1396742
101 清涼飲料製造業 24 417 100313 392366 712451 293937
1011 清涼飲料製造業 24 417 100313 392366 712451 293937
102 酒類製造業 17 286 87540 130744 437017 240354
1022 ビール類製造業 1 9 X X X X
1023 清酒製造業 15 271 X X X X
1024 蒸留酒・混成酒製造業 1 6 X X X X
104 製氷業 8 80 24644 53256 104007 48334
1041 製氷業 8 80 24644 53256 104007 48334
106 飼料・有機質肥料製造業 16 296 152803 6642771 7495589 814117
1061 配合飼料製造業 8 212 120770 6519856 7281019 726827
1062 単体飼料製造業 3 33 15903 99442 173630 70655
1063 有機質肥料製造業 5 51 16130 23473 40940 16635
産　　業　　分　　類 事業所数 従業者数 現金給与総 原材料使用 製造品出荷額 粗付加価値
（事業所） （人） 額　　（万円） 額等 （万円） 等　　　（万円） 額　　（万円）
11 繊維工業 140 5510 938188 750411 2112392 1298949
114 染色整理業 2 17 X X X X
1145 織物手加工染色整理業 1 10 X X X X
1148 繊維雑品染色整理業 1 7 X X X X
115 綱・網・レース・繊維粗製品製造業 1 28 X X X X
1152 漁網製造業 1 28 X X X X
116 外衣・シャツ製造業（和式を除く） 109 3897 677618 403135 1390297 941393
1161 織物製成人男子・少年服製造業（不織布製及びレース製を含む） 12 1027 179855 110070 357693 236055
1162 織物製成人女子・少女服製造業（不織布製及びレース製を含む） 57 1893 311306 185559 645203 438196
1165 織物製事務用・作業用・衛生用・スポーツ用衣服・学校服製造業（不織布製及びレース製を含む） 10 427 91269 35893 179390 137090
1166 ニット製外衣製造業（アウターシャツ類、セーター類などを除く） 3 26 3523 1588 6299 4487
1167 ニット製アウターシャツ類製造業 24 446 77254 31748 125911 89678
1168 セーター類製造業 2 20 X X X X
1169 その他の外衣・シャツ製造業 1 58 X X X X
117 下着類製造業 4 143 23176 8206 43720 33827
1171 織物製下着製造業 2 92 X X X X
1174 補整着製造業 2 51 X X X X
118 和装製品・その他の衣服・繊維製身の回り品製造業 10 1307 203527 306256 595572 276120
1181 和装製品製造業（足袋を含む） 4 62 10308 10427 25179 14065
1183 スカーフ・マフラー・ハンカチーフ製造業 1 9 X X X X
1184 靴下製造業 3 1210 188209 291811 560161 256137
1189 他に分類されない衣服・繊維製身の回り品製造業 2 26 X X X X
119 その他の繊維製品製造業 14 118 21900 28314 66701 36559
1191 寝具製造業 2 12 X X X X
1194 帆布製品製造業 6 46 11926 18545 38020 18548
1195 繊維製袋製造業 1 10 X X X X
1196 刺しゅう業 2 15 X X X X
1199 他に分類されない繊維製品製造業 3 35 4380 6096 13777 7315
12 木材・木製品製造業（家具を除く） 67 752 201302 901131 1425781 499460
121 製材業、木製品製造業 49 557 146751 691858 1013912 306513
1211 一般製材業 42 449 115048 314662 569559 242800
1212 単板（ベニヤ）製造業 1 28 X X X X
1214 木材チップ製造業 6 80 X X X X
122 造作材・合板・建築用組立材料製造業 11 132 43591 197318 371146 165549
1221 造作材製造業（建具を除く） 2 14 X X X X
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