青森県の工業-統計表-2018年(平成30年)
別表１　産業細分類別統計表（従業者4人以上の事業所)
産　業　分　類 事業所数 従業者数 現金給与総額 原材料使用額等 製造品出荷額等 粗付加価値額
(人) (万円) (万円) (万円) (万円)
県　合　計 1368 56739 19160375 119206239 191213318 69071524
09 食料品製造業 368 15263 3834784 27775531 37374151 8947526
091 畜産食料品製造業 46 3970 1121801 12448765 15099399 2475169
0911 部分肉・冷凍肉製造業 22 1441 429462 6668614 7736382 995498
0912 肉加工品製造業 3 378 125811 751287 1016275 245882
0913 処理牛乳・乳飲料製造業 1 56 X X X X
0914 乳製品製造業（処理牛乳・乳飲料を除く） 2 24 X X X X
0919 その他の畜産食料品製造業 18 2071 543918 4909354 6162860 1172677
092 水産食料品製造業 121 3964 941797 8534489 10778982 2101418
0921 水産缶詰・瓶詰製造業 8 477 124806 906172 1260529 327252
0922 海藻加工業 5 55 7453 103045 130548 25466
0923 水産練製品製造業 4 104 26780 72616 140845 63002
0924 塩干・塩蔵品製造業 6 209 46597 319753 500942 164007
0925 冷凍水産物製造業 14 540 128484 1782352 2211500 415516
0926 冷凍水産食品製造業 28 918 240964 2784951 3269744 452413
0929 その他の水産食料品製造業 56 1661 366713 2565600 3264874 653762
093 野菜缶詰・果実缶詰・農産保存食料品製造業 29 846 165972 494837 807695 291190
0931 野菜缶詰・果実缶詰・農産保存食料品製造業（野菜漬物を除く） 19 730 143554 441092 703785 244739
0932 野菜漬物製造業（缶詰・瓶詰・つぼ詰を除く） 10 116 22418 53745 103910 46451
094 調味料製造業 17 591 X X X X
0941 味そ製造業 4 104 29122 101201 313351 196565
0942 しょう油・食用アミノ酸製造業 5 140 42395 187962 391807 189534
0943 ソース製造業 1 38 X X X X
0944 食酢製造業 1 37 X X X X
0949 その他の調味料製造業 6 272 107382 527850 835597 285664
096 精穀・製粉業 8 132 X X X X
0961 精米・精麦業 7 115 27154 733287 853056 111475
0969 その他の精穀・製粉業 1 17 X X X X
097 パン・菓子製造業 57 1729 410535 952244 2146105 1107564
0971 パン製造業 5 679 194978 508888 971653 429698
0972 生菓子製造業 35 766 157302 362178 980293 573206
0973 ビスケット類・干菓子製造業 14 238 49090 72052 164212 85342
0974 米菓製造業 1 25 X X X X
0979 その他のパン・菓子製造業 2 21 X X X X
099 その他の食料品製造業 90 4031 X X X X
0992 めん類製造業 27 636 125445 269345 581755 289440
0993 豆腐・油揚製造業 6 349 109817 328585 562938 216992
0994 あん類製造業 3 43 9088 15241 37358 20478
0995 冷凍調理食品製造業 7 1193 337827 1853471 2633664 729940
0996 そう（惣）菜製造業 6 231 39719 116525 218219 94334
0997 すし・弁当・調理パン製造業 11 582 119586 365792 689135 300955
0998 レトルト食品製造業 2 367 X X X X
0999 他に分類されない食料品製造業 28 630 153845 622237 995422 346095
10 飲料・たばこ・飼料製造業 63 1320 448432 8347972 10283972 1767453
101 清涼飲料製造業 21 592 166266 719442 1275924 525176
1011 清涼飲料製造業 21 592 166266 719442 1275924 525176
102 酒類製造業 17 267 91739 138313 431364 224832
1021 果実酒製造業 1 14 X X X X
1022 ビール類製造業 1 4 X X X X
1023 清酒製造業 14 243 84393 129699 399040 205777
1024 蒸留酒・混成酒製造業 1 6 X X X X
104 製氷業 8 113 25662 26490 85556 55195
1041 製氷業 8 113 25662 26490 85556 55195
106 飼料・有機質肥料製造業 17 348 164765 7463727 8491128 962250
1061 配合飼料製造業 9 252 131668 7259403 8162627 846022
1062 単体飼料製造業 3 47 17306 176301 281077 98264
1063 有機質肥料製造業 5 49 15791 28023 47424 17964
11 繊維工業 125 4958 932906 768240 2300861 1422842
111 製糸業、紡績業、化学繊維・ねん糸等製造業 3 26 5033 6320 10729 4082
1113 炭素繊維製造業 1 9 X X X X
1115 化学繊維紡績業 1 6 X X X X
1119 その他の紡績業 1 11 X X X X
114 染色整理業 1 11 X X X X
1145 織物手加工染色整理業 1 11 X X X X
115 綱・網・レース・繊維粗製品製造業 1 29 X X X X
1152 漁網製造業 1 29 X X X X
116 外衣・シャツ製造業（和式を除く） 97 3542 668211 415607 1481239 988846
1161 織物製成人男子・少年服製造業（不織布製及びレース製を含む） 14 1236 234381 146234 568122 391630
1162 織物製成人女子・少女服製造業（不織布製及びレース製を含む） 50 1499 273120 194428 615082 389845
1165 織物製事務用・作業用・衛生用・スポーツ用衣服・学校服製造業（不織布製及びレース製を含む） 7 342 76407 23288 117004 87544
1166 ニット製外衣製造業（アウターシャツ類、セーター類などを除く） 3 28 4074 2045 6942 4534
1167 ニット製アウターシャツ類製造業 20 375 67139 31892 130601 91399
1168 セーター類製造業 2 18 X X X X
1169 その他の外衣・シャツ製造業 1 44 X X X X
117 下着類製造業 3 104 18907 2798 30804 25937
1171 織物製下着製造業 1 11 X X X X
1172 ニット製下着製造業 1 70 X X X X
1174 補整着製造業 1 23 X X X X
118 和装製品・その他の衣服・繊維製身の回り品製造業 8 1151 X X X X
1181 和装製品製造業（足袋を含む） 2 39 X X X X
1184 靴下製造業 3 1061 190197 299474 552605 235976
1189 他に分類されない衣服・繊維製身の回り品製造業 3 51 10816 9603 40760 28849
119 その他の繊維製品製造業 12 95 19644 26524 79019 48605
1191 寝具製造業 1 5 X X X X
1194 帆布製品製造業 6 46 13547 18944 58173 36322
1195 繊維製袋製造業 1 9 X X X X
1196 刺しゅう業 2 14 X X X X
1199 他に分類されない繊維製品製造業 2 21 X X X X
12 木材・木製品製造業（家具を除く） 61 799 205049 1070044 1662709 553905
121 製材業、木製品製造業 38 501 X X X X
1211 一般製材業 29 357 91676 266659 552627 264860
1212 単板（ベニヤ）製造業 1 28 X X X X
1213 木材チップ製造業 8 116 32779 499712 596260 88595
122 造作材・合板・建築用組立材料製造業 12 206 54676 278495 425471 141740
1221 造作材製造業（建具を除く） 2 30 X X X X
1223 集成材製造業 2 41 X X X X
1224 建築用木製組立材料製造業 7 125 36507 200186 320485 115003
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