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南郷そば

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八戸市南郷区は、昔から麦、ひえ、そば等が作付けされていました。特にそばは冷害に強く収穫したそばを各家庭の石うすで製粉し主食として常食されていた時代がありましたが、その後食生活の変化や農業の近代化に伴い、そばの栽培面積は年々減少していました。そばを復活させ南郷の特産にしようと取り組んだ結果、製粉から製麺・販売までの一貫体制が整い、現在では多くの方々に南郷特産のそばを提供できるようになりました。

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No
0000001897
API
cbbe5700-7082-43cc-8b90-f8b2431d83dc
市区町村名
八戸市
都道府県又は市区町村コード
022039
データ作成者
青森県 企画政策部 広報広聴課 広報グループ
合計ダウンロード数
78346回
作成日時
2023-03-30
更新日時
2023-03-30

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